Christian Tschida Mixtape 2024

Ett trepack med tre olika dunderviner från producenten CHRISTIAN TSCHIDA, som huserar i Burgenland, Österrike. Känd för sina intensiva, smakrika, men ändå mycket fräscha viner. Christans viner är små konstverk, som kan njutas vid alla tillfällen, från dom finaste av kvällar till dom mest avslappnade av eftermiddagar. Vinerna varierar stort i utryck med druva, växtläge och vinmakning, men man kan vara trygg på att en upplevelse levereras.

Generellt jobbar Christian med en vertikalpress där druvorna pressas ytterst försiktigt, tryck som ett handslag är mallen. Nästan uteslutande första och lättaste pressning används och därav för man bara dom finaste smakerna. Lagring föregår på fin Österrikisk ek av märket Stockinger, något av ekfatens Rolls Royce. Inga tillsatser såklart, inte ens en gnutta svavel får störa uttrycket här. Ljust, fräscht och naturligt kan sammanfatta.

Himmel Auf Erden 2022

Christian älskar cabernet franc och här får vi den i roséform. Glöm det du tänker om hur laxrosa är bäst. Här snackar vi vin med massor av smak och innehåll. En myra av röda och friska bär samsas med snygga ekfat, mineral och kryddor. Servera till din bästa råbiff eller klassikern getost och rödbetor.

Non-Tradition 2021

Gruner veltliner med ett intensivt mjukt och mineraliska utryck. Massor med frukt, men ändå med snygga grapefruktsmaker och ekfat som ger struktur och en förfinad känsla. Servera till fisk/grönsaker med massor med syrlig smörsås.

Felsen II 2021

Syrah från sluttningen Leithaberg. Massor med mörka, kryddiga, men samtidigt friska bär samsas med svarta oliver och peppar. Mycket druvtypisk vin som samtidigt lyckas förmedla regionens klimat och jordmån i form av lätt varm frukt, med en fin stringens från alpvinderna och fin mineralet från jorden på Leithaberg. Tillsammans med den noggranna vinmakningen som föregår på lyxig österrikisk Stockinger-ek, blir det väldigt CHRISTIAN TSCHIDA. Servera detta till din paradrätt med mörka och kryddiga smaker. Kom bara ihåg att ha lite fräschör i maten, precis som i vinet är kontrasterna en fröjd.