Clos Bateau

lantignié, beaujolais, frankrike

Efter några år i restaurangbranschen i Amsterdam flyttade Sylvie och Thierry till byn Lantignié i norra Beaujolais. Där tar dom hand om en gård med 5,5 hektar vinmark. Fokuset låg direkt från början i att bygga ett hållbart och balanserat ekosystem som i slutändan producerar uttrycksfulla och regionstypiska viner. Som ett exempel planterades 2019 över 100 fruktträd av olika sorter, med syfte att öka den biologiska mångfalden.

Utöver det har paret planterat olika örter runtom i gården, dessa används sedan som infusioner och vidare i vingårdarna som naturlig behandling av olika utmaningar som kan uppstå. Vinrankorna är i genomsnitt 52 år gamla och växer på rosa granit, lera och kvarts. Höjden är omkring 330 meter över havet. I kombination ger detta svalare och uttrycksfulla viner. I källaren används mycket enkla metoder utan tillsatser eller tekniska hjälpmedel och alla viner buteljeras utan filtrering och med minimal tillsats av svavel.

Summerat, bedriver paret det vi på Vinstereo / Fruktstereo tycker borde vara mallen för samtliga jordbruk, om framtiden skall vara fruktbar för oss alla.

2019 blev Clos Bateaus första årgång och vi kunde inte vara stoltare över att hänga med på resan tillsammans med Sylvie och Thierry.