Dom Bliskowice
Lech Mill & Maciej Sondij

Bliskowice, Annopol, Polen

Duon bakom Dom Bliskowice utgörs av Lech Mill, tidigare arkitekt, ölbryggare och numera vinmakare, och Maciej Sondij, vindistributör, innovativ grafisk designer och marknadsförare som ser till de polska vinerna får den uppmärksamhet de förtjänar. Maciej bedriver även vinbutiken “Winoblisko” i Warsawa.

Ambitionen hos Dom Bliskowice är att producera begränsade mängder vin gjort på noggrant utvalda druvor med hänsyn till minimal klimatpåfrestning och kemisk besprutning. Här går kvalitet alltid före kvantitet.

De första vinrankorna planterades i byarna Bliskowice och Popów i kommunen Annopol under våren 2009 och 2010 och under 2013 släpptes första årgången från 4,5ha marker belägna på en hög sluttning vid Małopolska-ravinen i Vistula. Det sydvästliga läget ger optimalt solljus, där slutten dränerar den frostiga vårluften. Kalkstensunderlaget upprätthåller den rätta fukthalten i jorden, och ravinen nedanför fungerar lite som en luftkonditionering: den lindrar frost på vintern och skingrar hagelstormar på sommaren. Jordmån består av kritkalksten och löss. Druvsorter som odlas är framförallt Regent, Cabernet Cortis, Cabernet Cantor, Rondo och Pinot Noir för röda viner samt Johanniter, Hibernal, Riesling, Seyval Blanc och Chardonnay för vita viner.

Välkommen till Dom Bliskowice! Skapat av pionjärererna Lech och Maciej som maxar den stora potentialen i vinlandet Polen där de drar klimatförändringarna till sin fördel.

Vi är väldigt stolta och nyfikna att hänga med på resan som de polska vinerna tar oss på framöver!