DoTE.jpg

Filippo Calabresi odlar vin på ett par hektar inuti en annan vingård i hjärtat av Toscana utanför Cortona. En före detta skådespelare som numera är både vinmakare och vinimportör. 2014 hittade Filippo vinrankorna han numera tar hand om. Där fanns framförallt “Rhônedruvorna”, syrah och viogner, men även sangiovese och malvasia, samtliga planterade under tidigt 90-tal. Jordmånen är generellt kalkhaltig, vilket ger vinerna en fin syra och stram frukt.

Med en vilja att skapa ett nytt utryck, odlas allt utan kemikalier och vinmakningen sker utan tillsatser.

Projektet är nytt och hektaren få, så flaskorna är begränsade. Hör gärna av er för mer info och tillgänglighet.