Muster
(Maria & Sepp Muster)

Leutschach, Steiermark, Österrike

Maria och Sepp tog över vingårdarna från Sepps familj år 2000 och ställde direkt om till biodynamisk odling. Övergången var mindre komplicerad då inga kemikalier hade använts i vingården tidigare. Vingårdarna ligger i södra Österrike, nära gränsen till Slovenien. Geologiskt består vingården av stenig lera och siltjord som ligger på en grund av kalksten. Man benämner vinerna antingen med “Opok” som är det lokala ordet för denna sorts jordmån, eller “Graf” som är samma jordmån, fast i brantare sydsluttningar som ger än mer uttrycksfulla viner.

Det odlas druvor som sauvignon blanc, gelber muskateller, zweigelt, blauer wildbacher och chardonnay, lokalt kallad morillon. Vinifikationstiderna är långa, med fokus på att naturligt utveckla smakerna över lång tid på gamla ekfat. Maria och Sepps viner är något särskilt, med elegant tradition, naturligt utryck, tankeväckande intensitet och mineralitet som tydligt berättar om ursprung.

Njut av din flaska Muster, dom är få.