Kreso Petrekovic är en gastronomisk legend i New York, där han i flertal år jobbat med vinimport som fokuserat på levande viner. Kreso kommer från Istrien, Kroatien och efter många år av resande runt om i världen och Kroatien i synnerhet, insåg han den stora potentialen i moderlandets terroir.

2016 lanserade han sin första vinårgång, producerat av frukt från fina gamla vingårdar i höglandet nära Zagreb och från Slovenska Styria. Filosofin är att genom naturlig vinmakning av inhemska druvsorter från gamla vingårdar visa vad regionen går för. Druvsorter vi kan hitta är bland annat välkända riesling, men även mindre kända sorter som sipalj, stajerka, kraljevina, smarnica och plavec från kalkhaltiga högt belägna vingårdar Pljesivica utanför Zagreb samt zametna crnina och blaufränkisch från Slovenien.

Gemensamt för vinerna är kort maceration för fräschör och stabilitet, vinifikation på ståltank och kring ett års lagring på slovensk ek. Den mycket kalkhaltiga jordmånen ger slutligen rustika, men friska och mineraliska viner.

Vi är väldigt glada för att få vara med Kreso på resan som vinmakare och hoppas att du hittar glädje i dom traditionsrika druvsorterna!